Пирожки с фаршем из лаваша

Мелко нарежьте лук, морковь и кабачок на крупной терке. жарьте на растительном масле минуты три, перемешивая.

Добавьте фарш, перемешайте и жарьте минут пять, а потом тушите до готовности под крышкой на малом огне минут 20. В конце приготовления, посолите и поперчите.

Разрежьте лаваш на квадраты размером 20 на 20 см. Смажьте мягким сыром янтарь.

Разложите начинку.

Посыпьте сыром на мелкой терке.

Сверните боковые части лаваша и в рулет. Уложите в форму для выпекания. Смажьте яичным желтком, смешанным с парой ложек молока.

Выпекайте в духовке при температуре 180 гр. до румяной корочки.

Подавайте пирожки со сметаной.