Пирог с рыбой и овощами

Моем филе горбуши

Смазываем фольгу оливковым маслом, кладем филе горбуши и приправляем специями. Заворачиваем фольгу и запекаем около 30 минут в духовом шкафу.

Филе горбуши готово.

Достаем тесто из холодильника ( рецепт теста https://vpuzo.com/recepty-sladostey/deserty/vypechka/68724-drozhzhevoe-testo-bez-opary.html ). Отрезаем нужное количество. Остальное отправляем в морозильник.

Пока запекается рыба приготовим овощи для начинки. Режем репчатый луки обжариваем его в хорошо разогретом масле на сковороде. Немного приправим сахаром и солью

Добавляем к луку тертую морковь и жарим до готовности

В конце приправляем смесью перцев и солью по вкусу.

Разбираем запеченное филе горбуши на мелкие кусочки

Перемешиваем с обжаренными овощами - начинка для пирога готова.

Выкладываем тесто

Раскатываем тесто. Я раскатываю средней толщины, так как люблю минимум теста и максимум начинки.

В середину выкладываем начинку

Сворачиваем пирог. Делаем небольшие надрезы на пироге.

Смазываем желтком. Ставим в разогретый духовой шкаф при 190 градусах на 25-30 минут

Готовый ароматный и аппетитный рыбный с овощами пирог.