Абрикосово-творожная коврижка «Пасхальное яйцо»

Творог соединить с яйцом, коричневым сахаром и размягченным топленым маслом, измельчить до однородности с помощью блендера.

Курагу мелко нарезать, полить лимонным соком, добавить цедру, перемешать, оставить на 10 минут.

К творожной массе добавить половину пшеничной муки и кукурузную, разрыхлитель и соль.

Добавить курагу вместе с лимоном, перемешать.

Всыпать оставшуюся муку, замесить тесто.

Сформировать овальную коврижку.

Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, готовить при 160*С около 55 минут.

Остывшую коврижку покрыть глазурью, украсить по желанию кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!