Абрикосово-творожная коврижка «Пасхальное яйцо»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3275 раз
Ароматная праздничная коврижка с творогом, курагой и лимоном на топленом сливочном масле с добавлением кукурузной муки. Для покрытия я использовала сахарную глазурь с лимонным соком. Коврижка получилась с кислинкой, не люблю приторную выпечку. Попробуйте!
Ингредиенты
- Курага 75 г
- Творог 250 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло топленое 75 г
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Цедра лимона с 0,5 шт
- Сахар коричневый 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мука пшеничная 200 г
- Мука кукурузная 50 г
- Глазурь по вкусу
- Посыпка кондитерская по вкусу
- Соль морская щепотка
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 9
Творог соединить с яйцом, коричневым сахаром и размягченным топленым маслом, измельчить до однородности с помощью блендера.
Шаг 2 из 9
Курагу мелко нарезать, полить лимонным соком, добавить цедру, перемешать, оставить на 10 минут.
Шаг 3 из 9
К творожной массе добавить половину пшеничной муки и кукурузную, разрыхлитель и соль.
Шаг 4 из 9
Добавить курагу вместе с лимоном, перемешать.
Шаг 5 из 9
Всыпать оставшуюся муку, замесить тесто.
Шаг 6 из 9
Сформировать овальную коврижку.
Шаг 7 из 9
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, готовить при 160*С около 55 минут.
Шаг 8 из 9
Остывшую коврижку покрыть глазурью, украсить по желанию кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Marina30
Курага в выпечка придает аромат и кислинку) Очень вкусная коврижка Ольга!
31 декабря 2020 08:43
Ответить
Yulia.
Аппетитный кусочек!
30 декабря 2020 16:01
Ответить
Пирожки с маком
Хочу поделиться с Вами рецептом дрожжевых пирожков с маковой начинко ...
22.02.2021, 20:46
YulyaMukuta
Быстрые пирожки на кефире
Тесто для пирожков можно назвать палочкой выручалочкой, его можно пр ...
17.01.2018, 13:03
тамара агапитова
Жареные пирожки с мясом
Приготовленное на кефире, тесто для пирожков *как пух* получается по ...
19.09.2019, 05:57
{author-name}