Пирог из дрожжевого слоёного теста со шпинатом и слабосоленым лососем

На сливочном масле припускаем шпинат и поливаем соком лайма или лимона

За ранее размораживаем тесто. Разогреваем духовой шкаф до 190-200 градусов.

Лосось режем мелким кубиком

Смешиваем сыр рикотта, шпинат и лосось.

Половину теста фигурно нарезаем специальным гаджетом или надрезаем ножом.

На другую половину выкладываем начинку

Формируем пирог и закрепляем края.

Кладем пирог на противень. Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем на 17- 20 минут в духовой шкаф

Достаем готовый пирог из духового шкафа.

Перекладываем готовый пирог на решетку и ждём, когда он немного остынет

Готовый пирог в разрезе

Приятного аппетита))