Вход

Красные бархатные капкейки

Понравился 1 повару Просмотрен 2128 раз
фото рецепта: Красные бархатные капкейки
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Известный в Америке торт, который так красиво наз-ся "Red velvet cake". Раньше пекари использовали для его окраски свеклу,теперь пищев.красители. Торт пекут на свадьбы, праздники из-за яркого красного цвета. У меня рецепт именно на капкейки от автора Sara Foster`s. Попробуйте это вкусно и празднично!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Разогреть духовку до 180гр. Приготовить примерно 18 бумаж. формочек для капкейков. Если есть масляные спреи сбрызнуть их слегка.

Фото приготовление рецепта: Красные бархатные капкейки шаг №1
Шаг 2 из 6

Сахар и масло взбить до мягкого состояния на сред. скорости. примерно 3 мин. Добавить по одному яйца. Перемешивать , помогая соскребать со стенок , добавить ванилин. В отдельной посудине смешать муку, соду , разрыхлитель, какао, соль.

Фото приготовление рецепта: Красные бархатные капкейки шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавить в масляную смесь 1/3 часть мучной смеси, перемешать. Затем кефир,вторую часть мучной смеси, перемешать и последнюю часть мучной смеси перемешивать хорошо, соскребая со стенок. Перемешивать, чтоб не было комочков. Добавим уксус и затем пищев.краситель . Перемешаем все хорошо до однородного цвета.

Фото приготовление рецепта: Красные бархатные капкейки шаг №3
Шаг 4 из 6

Готовое тесто заполнять в бумажные стаканчики наполовину. Поставить выпекать на 20-25 мин.

Фото приготовление рецепта: Красные бархатные капкейки шаг №4
Шаг 5 из 6

Пока у нас пекутся наши капкейки мы приготовим глазурь. Смешаем слив.масло и слив.сыр в большой посудине до мягкого состояния, не забываем, что масло и сыр должны быть комнатной тем-ры, если вы забыли ,то можно слив.сыр поставить на 15-20сек. в микроволновку ,также и слив.масло. Добавляем сах.пудру и все перемешиваем ,затем ванилин. Я делаю это все миксером на сред.скорости до исчезнования комочков.

Фото приготовление рецепта: Красные бархатные капкейки шаг №5
Готово!

Готовые капкейки вытащить из духовки и дать им остыть.
Используем для глазури лопаточку или кондит.мешок . Украшаем капкейки глазурью.

Фото приготовление рецепта: Красные бархатные капкейки шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
barska,
спсаибо!
3 сентября 2013 14:04
Отличный рецепт!
2 сентября 2013 20:56
Татьяна Маражо,
спасибо! winked
2 сентября 2013 15:49
Какие симпатичные , действительно праздничные !
2 сентября 2013 01:22
Похожие рецепты по ингредиентам