Кексы на кефире

Стакан сахара и яйца взбиваем миксером.

Масло растопить.

Соединяем масло, кефир, соль и взбитые яйца с сахаром.

Теперь добавляем просеянную муку и соду.

Тесто должно получится как на оладьи.

В металлические формы вкладываем бумажные формочки, раскладываем тесто по формам и отправляем выпекать в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Готовые кексы достаем из духовки, даем остыть и достаем из форм.

Готовим помадку для украшения. Замочить желатин с 1 столовой ложкой воды.

Остальной сахар смешиваем с 2 столовыми ложками воды и ставим на медленный огонь, помешиваем пока не растворится сахар.

Когда сахар растворился добавляем желатин и снимаем с огня, немного остудить. Взбиваем блендером до густого состояния.

Украшаем кексы и подаем к столу. Приятного аппетита!