Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей

Понравился 0 поварам Просмотрен 165 раз
фото рецепта: Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей
(4.68)
590 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Сегодня я расскажу вам очень простой, но интересный рецепт приготовления густого сметанного крема без загустителя, только сахар и сметана. Такой крем для декорирования торта не пойдет, но украсить им кексы и панкейки можно без проблем.
Ингредиенты
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 6

Весь секрет этого крема в том, что мы будем отцеживать сметану. Берем сметану 20%, только сметану, а не сметанный продукт. Кладем ее в марлу, сложенную в несколько слоев и завзяваем. Кладем это все в дуршлаг и на верх обязательно груз. Дуршлаг ставим на глубокую кастрюлю, чтобы было куда стекать сыворотке. Оставляем на 6 часов или лучше на ночь.

Фото приготовление рецепта: Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей шаг №1
Шаг 2 из 6

Вот что получилось. Очень густая сметана.

Фото приготовление рецепта: Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь можно делать крем, нужно всего лишь смешать сметану с сахаром. Но, важное замечание, сметану нужно перемешать не с сахаром, а с сахарной пудрой. От сахара сметана становится жидкой, а от пудры нет.

Фото приготовление рецепта: Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей шаг №3
Шаг 4 из 6

Я переложила сметану в более глубокую емкость, чтобы было удобней взбивать миксером.

Фото приготовление рецепта: Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей шаг №4
Шаг 5 из 6

Взбиваем миксером, но не долго.

Фото приготовление рецепта: Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей шаг №5
Готово!

Крем готов!

Фото приготовление рецепта: Густой крем из сметаны для украшения панкейков и кексов без загустителей шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо за открытие, а то порой приходится прибегать к загустителю сметаны!
24 января 2020 21:37
Спасибочки!
24 января 2020 19:02
Классный крем!!
24 января 2020 13:27
Похожие рецепты по ингредиентам