Есть несколько вариантов приготовления шоколадного мороженого. Ранее был рецепт, в котором шоколадный вкус получался благодаря какао-маслу и какао тертому. Сегодня упрощенный рецепт с обычным какао-порошок.
Все хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Шоколадный крем завариваем на слабом огне непрерывно помешивая венчиком. Готовый крем остужаем.
Шаг 4 из 6
Охлажденный сливки взбиваем.
Шаг 5 из 6
Соединяем холодные взбитые сливки и холодный шоколадный крем. Перемешиваем и ставим в морозилку. Каждые 30-40 минут достаем мороженное и перемешиваем. Так повторяем 3-4 раза, затем, оставляем в морозилке до полного замораживания.
Готово!
Перед подачей контейнер с мороженный оставляем при комнатной температуре минут на 10-15. Когда мороженное немного оттает, его можно разложить в десертницы и посыпать измельченным шоколадом. Готово. Угощайтесь.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
