Мусс из персикового пюре

Для приготовления этого замечательного мусса, нам понадобится консервированные персики, сахар, желатин, вода и сок лимона.

Содержимое баночки выкладываем в ёмкость, которая немного больше по размеру. Погружным, или каким либо другим блендером пробейте персики в пюре. К пюре добавьте сахар, лимонную кислоту, обязательно попробуйте, может быть сахара вам понадобится больше. Затем ещё раз пробейте блендером.

Масса должна стать однородной

В 150 миллилитрах воды замочите желатин на 10 минут, чтобы он набух.

Затем кастрюлю с разбухшим желатином ставим на газ и постоянно помешиваем, пока не растворился желатин. Не доводите до закипания. Желатин теряет свои свойства.

В кастрюлю с растворённым желатином, вводим персиковое пюре.

Тщательно размешиваем.

Разливаем по креманкам, украшаем кусочками персиков, листочками мяты.