Песочное печенье с яблочно-медовой начинкой
- Для теста : Сливочное масло 100 гр.
- Сахарная пудра 80 гр.
- Крахмал 30 гр.
- Куриные желтки (вареные) 2 шт.
- Мука пшеничная 270 гр.
- Ваниль или ванильный сахар -
- Для начинки: Яблоки 2-3 шт.
- Сахар По вкусу
- Мед 1-2 ст.л.
- Желатин 7 гр.
- Сахарная пудра для посыпки -
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Мягкое сливочное масло размешать с сахарной пудрой.
Добавить крахмал и щепотку соли.
Отварные желтки протереть через сито, добавить в тесто.
Подсыпая муку замесить мягкое тесто.
Скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
Тесто разделить на равные порции и сформировать шарики.
Шарики уложить на протвень с пекарской бумагой.
Внутри сделать небольшие углубления. Холодное тесто немного потрескалось. Не очень симпатично, но не страшно ))
Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 7 мин.
Для начинки яблоки почистить от кожуры , натереть на крупной терке и потушить в течении 5 мин. с сахаром. В конце добавить набухший в холодной воде желатин.
Добавить мед по вкусу.
Через 7 мин. достаем печенье из духовки и наполняем начинкой.
Ставим в духовку еще на 7 мин.
Готовые печенья посыпать сахарной пудрой.
Вкусного чаепития всем !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно