Пряное печенье из песочного теста

Масло берем мягкое. Мук просеиваем с содой.

Режем масло двумя ножами на кусочки.

Порциями подсыпаем муку и перетираем ложкой.

Тесто должно получится однообразным в виде крошки. Добавляем порциями сахар и дальше перетираем.

Добавляем специи и перемешиваем.

Собираем тесто руками и разминаем, скатываем в колбаску, оборачиваем пищевой пленкой. Охлаждаем 25-40 мин до затвердевания.

Нарезаем колбаску на дольки в 0.5-1 см. Запекаем, соответственно 15-25 мин. Печенье должно подрумянится и стать хрустящим. Температура запекания 180 градусов.

Подаем печенье к чаю. На здоровье!=)