Кексы – суфле из кабачков

Кабачки почистить (если твердая кожура), и натереть на крупной тёрке. Посолить и дать постоять 10-15 минут. Отжать сок.

Овсяные хлопья замочить в теплых сливках (у меня мелкого помола, поэтому было достаточно 20 минут).

Сыр натереть на мелкой тёрке.
К сливкам с "набухшими хлопьями", добавить кабачок, яйца, сыр, специи, соль. Перемешать.

Массу выложить в смазанные маслом формочки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!