Торт «Шишка»

В глубокую миску просеять все сухие ингредиенты для коржа и специи. Сахар - 100 г.

К яйцам добавить 20 г сахара и взбить миксером до пышности.

Соединить сухую смесь с яичной, хорошо перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму или противень размером застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить полученное тесто, разровнять.

Выпекать 15-20 минут - до готовности (проверить лучинкой). Корж остудить, убрать пергамент и разрезать его на 2 части.

С помощью трафарета или на глаз обрезать края, сложив части коржа друг на друга, чтобы получилась форма шишки. Обрезать края нужно немного под углом, я сразу этого не сделала, потом пришлось уже обрезать вместе с кремом.

Приготовить крем: в молоко всыпать манную крупу и сахар, поставить на огонь. Довести все до кипения, варить кашу до загустения. Остудить. Творог слегка взбить миксером с коньяком, добавить манную кашу и растопленный шоколад. Взбить.

Сюда же добавить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Взбить все вместе.

Получается густой, нежный крем.

На нижней части коржа сделать не глубокие надрезы - крестообразно. Покрыть щедро кремом, на крем - повидло (у меня очень густое, я резала его пластинами).

Сверху накрыть второй частью коржа и густо смазать кремом и верх и бока. Крема немного останется, смешайте с ним обрезки, выложите в небольшую формочку, застелив пищевой пленкой, утрамбуйте и поставьте в холодильник - будет вам еще один мини-тортик. Сверху и по бокам аккуратно покрыть весть торт шоколадными пластинками (каплями).

Поместить торт в холодильник на ночь. Вот такой торт в разрезе.

Приятного аппетита!