Торт с черносливом и Бейлисом

Для бисквита (Яйцо — 2 шт.Сахар — 350 гр.Мука — 250 гр.Разрыхлитель теста — 2 чай. ложки Какао-порошок — 3 чай. ложки)
Приготовить коржи. Яйца взбить с сахаром.

Постепенно ввести муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Я разделила тесто на 3 части. В одну часть добавить какао-порошок. При температуре 160 градусов выпечь 3 коржа и дать им остыть.

Коржи пропитать ликером (50 мл).

Чернослив замочить в кипятке (коньяке). Порезать.

Приготовить крем.(Молоко — 450 мл.Яйца — 2 шт.Сахар — 150 гр.Мука — 5 стол. ложки Масло — 30 гр. Ликер Бейлис — 50 мл.)
Яйца взбить с сахаром, добавить муку. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить в сливки, добавить ликер и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Консистенция крема, как густая каша. Снять с огня, и сразу добавить масло, хорошо перемешать и остудить.

На первый корж выложить половину чернослива и половину крема.
Накрыть вторым (шоколадным) коржом и положить оставшийся чернослив и крем.

Накрыть третьим коржом. Приготовить глазурь. Смешать сметану, сахар, какао и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Мне показалось, что крема маловато, поэтому я в горячий шоколад добавила еще поломанную плитку шоколада, размешала все до полного растворения. Торт покрыть толстым слоем глазури сверху и промазать бока. Поставить в холодильник на 2 часа на пропитку. Украсить соответственно своим способностям. Честно говоря, из меня украшатель еще тот….. Поэтому я просто нанесла разводы из белого шоколада

Наливаем чашечку кофе и наслаждаемся вкусным, домашнем тортом.