Шоколадно-апельсиновый торт

Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в крепкую пену и отставляем.

Желтки взбиваем с 100 г сахара. Добавляем размягченный маргарин.

Добавляем соду, 50 г крахмала, муку и какао. Замешиваем тесто. Аккуратно вмешиваем взбитые белки и выливаем в форму 20-22 см в диаметре. Выпекаем при 180С минут 40-50.

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 коржа.

Чистим 2 больших апельсина и режем их на кусочки. С половины третьего апельсина снимаем цедру и добавляем к кусочкам. А сок выжимаем отдельно.
Кусочки ставим нагреваться, добавляем 20 г сахара и 20 г крахмала. Нагреваем до густоты. Затем оставляем остывать.

Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Первый корж пропитываем апельсиновым соком. Размазываем лимонную начинку.

Распределяем слой крема из взбитых сливок. Накрываем вторым коржом и так же смазываем.

Украшаем по своему вкусу.
Готовый торт убираем в холодильник на несколько часов пропитаться.

Вот такой он аппетитный получается в разрезе.