Торт с яблочным кремом

Сливочное масло - 100 гр и мед - 2 ст.лож. Растопить на плите.

Добавить сахар - 200 гр. - перемешать.

Когда масса остынет вбить яйца, добавить муку с содой - добавлять частями, муки может пойдет другое количество.

Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.

Разрезать на 8-10 частей.

Каждую часть раскатать в тонкий пласт. Я раскатываю прямо на пергаментной бумаге. При помощи тарелки и ножа вырезать круг. Остатки теста собирайте в шарик и раскатывайте в пласт. Так выйдет больше коржей. Один или два коржа оставьте для присыпки.

Выпекать так все коржи при температуре 180 гр. по 3-4 минуты. Коржи готовятся очень быстро, поэтому далеко не отходите. Готовые коржи отставить - пусть полностью остынут.

Большое яблоко натереть на терку, добавить воду, масло, сахар. Тушить до мягкости яблока.

Добавить муку, перемешивая венчиком. Готовить еще минуту.

Теперь перебить в блендере.

Сметану и мягкое сливочное масло.

Взбить миксером, добавить сахар и взбить.

Соединить сметанный крем с яблочным и взбить в блендере или миксером.

Собираем торт. Каждый корж смазать кремом.

Собранный торт смазать полностью, включая боковины.

Остатки коржей перебить в блендере в крошку и присыпать весь торт. Оставить на ночь для пропитки.

Приятного аппетита!