Вход

Торт "Клубника со сливками"

Понравился 0 поварам Просмотрен 3042 раз
фото рецепта: Торт
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.20
5 голосов
Торт "Клубника со сливками" - это простой, но безумно вкусный и красивый тортик, который можно приготовить к любому празднику, можно преподнести такой торт в качестве подарка своим друзьям. Обязательно попробуйте такой тортик - вкус потрясающий! Глазурь я использовала зеркальную по этому рецепту https://vpuzo.com/vypechka/torty/49572-cvetnaya-zerkalnaya-glazur-(s-medom).html. Крем для украшения - заварной белковый - мокрое безе.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиент
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

К яйцам всыпать щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 2 из 14

Взбить яйца до пышности, затем частями добавляя сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до пышной, светлой массы.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 3 из 14

Разрыхлитель погасить лимонным соком.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 4 из 14

Добавить разрыхлитель в яичную массу. Также добавить частями просеянную муку. Муку аккуратно, снизу вверх вмешивать.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 5 из 14

Тесто получится похожим по консистенции на мед. Дно формы для запекания (разъемной) диаметром 20-22 см застелить пергаментной бумагой и вылить тесто, пару раз встряхнуть форму.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 6 из 14

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, после чего бисквит извлечь из формы, проведя по бокам ножом, остудить на решетке и дать отлежаться 3-4 часа. После этого бисквит разрезать на 2 части.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 7 из 14

К клубнике добавить сахарную пудру (2 ст.л.), немного размять ложкой, чтобы выделился сок. Если клубника замороженная - ее нужно разморозить. Оставить клубнику на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 8 из 14

Сливки взбить миксером до пышности, далее, продолжая взбивать, понемногу всыпать сахарную пудру (40 г). Взбивать нужно вначале на минимальной скорости миксера, далее скорость увеличить. Крем должен получиться пышным и хорошо держащим форму. Сливки нужны не менее 33% жирности, у меня были слишком жирные, базарные, крем получился, как масляный.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 9 из 14

Нижний бисквит полить сиропом из клубники. Верхний бисквит также пропитать сиропом.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 10 из 14

На нижний бисквит выложить клубнику.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 11 из 14

Смазать сливочным кремом.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 12 из 14

Накрыть верхним бисквитом и смазать верх и бока торта кремом, выровнять. Поместить торт в холодильник на 3-4 часа.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 13 из 14

Далее торт украсить любым кремом, я вначале покрыла весь торт зеркальной глазурью. А затем украшала мокрым безе, добавив в него пищевые красители. Готовый, очень вкусный тортик отправить в холодильник на 5-6 часов. Если торт покрыть зеркальной глазурью, резать его нужно горячим ножом.

Фото приготовление рецепта: Торт
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
55555!!!!!
23 октября 2017 12:41
Шикарная работа!
28 сентября 2017 02:04
МасЯ..
Шикарный тортик!!!! Приятно посмотреть, а то в последнее время и смотреть не на что, одна ерунда...
27 сентября 2017 15:52
Е-мае))) какой труд!! Супер love
27 сентября 2017 14:24
ТОП 10 рецептов