Торт «Эскимо»
![фото рецепта: Торт «Эскимо»](/uploads/picture/800/0/2012-09/1348468890_recept-582.jpg)
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 0,5 стак. в тесто, 0,5 стак. в крем
- Мука 0,75 стак. в тесто, 3 ст.л. в крем
- Молоко 0,5 л
- Желток яичный сырой 3 шт.
- Ванильный сахар 10 г.
- Масло сливочное 100 г.
- Сода (погасить) 0,5 ч.л.
- Шоколад 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Белки отделяем от желтков и взбиваем в крутую пену. Постепенно вводим 0,5 стакана сахара.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468839_recept-562.jpg)
Затем в белки кладем желтки, аккуратно перемешиваем и также постепенно насыпаем муку и соду(погасить). Перемешиваем осторожно снизу вверх, чтоб белки не опали.
Выливаем в форму для выпечки.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468848_recept-563.jpg)
Выпекаем минут 25-30 в духовке разогретой до 170 градусов.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468832_recept-566.jpg)
Достаем бисквит из духовки и переворачиваем на решетку прямо в форме верх дном. Даем ему остыть, а только потом освобождаем из формы. Благодаря этой процедуре он никогда не опадет.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468806_recept-568.jpg)
Разрезаем корж на три части.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468844_recept-569.jpg)
Готовим крем. Молоко ставим на плиту, а в это время желтки соединяем с сахаром, ванильным сахаром и мукой, доливаем немного молока и когда молоко на плите начнет закипать тонкой струйкой вводим смесь. Варим до загустения. На это уходит минут 5. В охлажденный крем кладем мягкое сливочное масло небольшими порциями и взбиваем.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468816_recept-567.jpg)
Промазываем коржи кремом.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468906_recept-572.jpg)
Торт поливаем растопленным шоколадом. Можно залить верх и бока полностью. Украшаем по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468841_recept-581.jpg)
В разрезе.
![Фото приготовление рецепта: Торт «Эскимо» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348468860_recept-588.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
лала,