Пляцок «Галаретка»

Понравился 5 поварам Просмотрен 6029 раз
фото рецепта: Пляцок «Галаретка»
(4.57)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Готовила подобное суфле с желе и раньше, поэтому знаю, что это очень вкусно! Рекомендую и Вам приготовить!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200мл, разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры, затем в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №1
Шаг 2 из 12

Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой ( посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №2
Шаг 3 из 12

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №3
Шаг 4 из 12

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №4
Шаг 5 из 12

Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт бисквита.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №5
Шаг 6 из 12

Застывшее желе разрезать на кубики, немного желе оставить для украшения.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №6
Шаг 7 из 12

Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане.
В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250г и 150г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №7
Шаг 8 из 12

Добавить в сливочный крем кубики желе, хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №8
Шаг 9 из 12

Вылить крем-суфле на бисквит.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №9
Шаг 10 из 12

Сверху уложить второй пласт бисквита и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовый пляцок подровнять, разрезать на кусочки. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кубиками желе.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Галаретка» шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
Спасибо, Таня!
24 мая 2013 17:16
Присоединяюсь к коммертариям,Люд ! Очень ярко, красиво !
23 мая 2013 18:43
Спасибо, Тамара! Я к пляцкам пристрастилась, после того как побывала на Западной Украине, у нас в Крыму не пекут такие! А мне они так нравятся! winked
22 мая 2013 20:19
Людочка выпечка супер! Кстати у нас тоже пекут не коржи, а пляцки! wink Красиво, нежно и очень вкусно!
Ещё хочу добавить, делала с похожим суфле, знаю, это безумно вкусно! Выпечка солнечная, красивущая! love
22 мая 2013 13:33
Елена Калинина,
Спасибо, Леночка!
21 мая 2013 22:10
Ну как и всегда - шикарный пляцок!
21 мая 2013 22:05
Похожие рецепты по ингредиентам