Вход

Пляцок «Цыганская тропа»

Понравился 3 поварам Просмотрен 4401 раз
фото рецепта: Пляцок «Цыганская тропа»
(4.62)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт этого пляцка поразил меня своим разрезом и колоритом! Сразу захотелось его приготовить. К тому же пляцок оказался очень вкусным и нежным! Готовила с небольшими изменениями.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Предварительно подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Только воды брать по 250мл на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №1
Шаг 2 из 14

Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар.Добавить просеянную муку с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Разделить тесто на 4 части.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №2
Шаг 3 из 14

В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1ст.ложку муки.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №3
Шаг 4 из 14

Во 2-ю часть добавить измельченную ½ часть брикета вишневого киселя.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №4
Шаг 5 из 14

В 3-ю часть добавить какао.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №5
Шаг 6 из 14

В 4-ю часть добавить мак.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №6
Шаг 7 из 14

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №7
Шаг 8 из 14

Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №8
Шаг 9 из 14

Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №9
Шаг 10 из 14

1 пачку желе (вишневого) растворить в 180мл горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок.
Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №10
Шаг 11 из 14

И вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №11
Шаг 12 из 14

Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.С застывшего пляцка снять бортики.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №12
Шаг 13 из 14

Порезать пляцок на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Цыганская тропа» шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Anna,
Масло сливочное - 0.5 стакана ( нагретое до жидкого состояния), где-то 100гр. Пляцок, пляцек - так называют своеобразную выпечку в Западной Украине, Польше, Словакии . Выпекается в виде многослойного пирога прямоугольной формы, который потом нарезается в виде пирожных. Спасибо!
29 мая 2013 19:53
Очень понравилось.Но что обозначает - растопленное масло 3/4 стакана?
А в граммах сколько. Если налить в стакан ,то половина на нем и останется.
Пляцек - это белорусское название?(пирожное)
29 мая 2013 19:11
Похожие рецепты по ингредиентам