Вход

Шоколадный кухэ с вишневым кремом

Понравился 4 поварам Просмотрен 1660 раз
фото рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом
(4.40)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежный торт, суфле в нем на столько нежное, что напоминает нежный застывший сливочный крем или даже могу сказать, что он напоминает сливочное мороженное по вкусу, но очень нежное!!!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКрем
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Сначала нужно испечь шоколадный кухэ - для этого нам нужно 4 яйца взбить с 300 г сахара и 10 г ванильного сахара, взбивать нужно более 5 минут, так чтобы яичная масса стала густеть.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №1
Шаг 2 из 10

Продолжаем взбивать и вливаем тонкой струйкой растительное масло, затем молоко.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №2
Шаг 3 из 10

В сито насыпать муку, какао и разрыхлитель.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №3
Шаг 4 из 10

Просеять это все в нашу массу и аккуратно перемешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №4
Шаг 5 из 10

Низ формы я застелила пергаментом, выкладываем тесто в форму, ложкой выравниваем, чтобы поверхность была ровная и ставим в разогретую духовку до 160 градусов на 1 час, готовность проверяйте зубочисткой, у меня спекся за час, а в своей духовке контролируйте. Когда кухэ испечется вытащить из духовки и перевернуть на доску вверхом коржа, снять аккуратно форму и оставить остывать, затем разрезать его на 3 коржа.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №5
Шаг 6 из 10

Теперь делаем нежнейшее суфле. Взять 130 г вишневого желе и залить кипятком 70 мл, хорошо перемешать, чтобы не было комочков и отставить остывать. Теперь взбить немного сливки,добавить сахар и 10 г ванильного сахара, они особо не загустеют, так как они не очень жирные, затем продолжая взбивать влить тонкой струйкой наше немного остывшее желе и продолжать взбивать, сливке станут гуще, поставить в холодильник, чтобы они остыли, но не загустели - у меня стояли в холодильнике 15 минут. Вот суфле готово.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №6
Шаг 7 из 10

Теперь взять разъемную форму, я решила ее выстелить пленкой, поместить в нее один корж, выложить на него вишни, количество вишен конечно по вашему желанию.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №7
Шаг 8 из 10

Теперь залить корж суфле и поставить в холодильник на 25 - 30 минут, суфле не должно застыть как желе - суфле должно быть очень нежное.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №8
Шаг 9 из 10

Теперь оставшиеся два коржа перетереть в крошку руками, использовать блендеры не нужно, кухэ очень нежное и хорошо крошится, края коржей отложить в сторону - мы их использовать не будем - их можно съесть с чаем)))). Взять 40 г вишневого желе и залить 50 мл кипятка, хорошо перемешать и отставить в сторону. Теперь достаем наш торт из холодильника и на суфле выкладываем нашу крошку, затем по краю крошки выкладывае вишни.Сверху нашу крошку полить тонкой струйкой нашим остывшим желе и поставить в холодильник на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №9
Готово!

Растопить на паровой бане шоколад, достать торт, верх посыпать крупным орехом и полить шоколадом, дать шоколаду застыть и приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кухэ с вишневым кремом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Deva,
ОльгаЧ,
Спасибочки вам девочки love
5 июня 2013 20:46
Просто класс! winked
5 июня 2013 20:07
Вкусный торт! Обожаю вишню love
5 июня 2013 14:29
Похожие рецепты по ингредиентам