Торт «Для мамы»

Понравился 3 поварам Просмотрен 6545 раз
фото рецепта: Торт  «Для мамы»
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот торт я готовила ко дню рождения своей мамы, который всегда случается в пост. Ей нравятся в меру сладкие десерты, шоколадные и обязательно с фруктами, что я и собрала воедино в этом торте ;)
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Приготовить бисквит. Из кешью (или другиих орехов) и сахара сделать муку с помощью кофемолки. Соединить все сухие ингредиенты: ореховую муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин и обычную муку, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №1
Шаг 2 из 14

В отдельной емкости смешать мокрые ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно добавляя мокрые ингредиенты к сухим, замесить тесто (как густая сметана или как на кексы).

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №2
Шаг 3 из 14

Тесто выложить в разъемную форму для выпечки (у меня Ф18см), застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом). Выпекать при 180*С около 20-25 минут. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №3
Шаг 4 из 14

А пока приготовить крем-мусс. Из воды и манки сварить кашу. Добавить сахар, перемешать, затем поломанный на кусочки шоколад, перемешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №4
Шаг 5 из 14

Добавить сок и цедру лимона и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №5
Шаг 6 из 14

Затем немного взбить.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №6
Шаг 7 из 14

Бисквит разрезать на 2 коржа, выложить в форму первый корж

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №7
Шаг 8 из 14

Выложить шоколадно-манный крем-мусс. Накрыть вторым коржом, слегка вдавить. Убрать в холодильник до использования.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №8
Шаг 9 из 14

Приготовить желе из папайи. Желатин замочить в воде до набухания. Папайю пюрировать с помощью блендера.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №9
Шаг 10 из 14

Влить сок апельсина и лимона, перемешать. Добавить распущенный на водяной бане желатин, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №10
Шаг 11 из 14

Достать торт из холодильника, вылить желе. Убрать внова в холодильник до подачи (лучше оставить на ночь, чтобы крем-мусс схватился)

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №11
Шаг 12 из 14

Перед подачей аккуратно вынуть торт из формы.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №12
Шаг 13 из 14

Украсить фруктами и кокосовой стружкой.

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №13
Готово!

Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Торт  «Для мамы» шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Божественно
Спасибо
26 ноября 2013 19:01
Deva,
Спасибо! laughing
27 июня 2013 08:26
Торт- красавец! love +
26 июня 2013 20:41
Похожие рецепты по ингредиентам