Бисквитный торт с киви

Взбить яйца в течение 2 минут.

Не прерывая взбивания добавить сахар за два-три приёма взбивать в течение 8 минут.

Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх.

Застелить форму пергаментной бумагой и смазать хорошо сливочным маслом.

Перелить тесто в форму и хорошо разровнять. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекать 25-30 минут.

Готовый бисквит положить на полотенечко и накрыть до полного остывания.

Разрезать бисквит на 3 коржа.

Ложим первый корж бисквита в раздвижное кольцо. Равномерно полить две столовые ложки сахарного сиропа.

Охлажденные сливки взбить 2-3 минуты.

Не прекращая взбивания добавить сахарную пудру и взбивать до густой пышной массы.

Очищенные киви порезать на небольшие кусочки.

В тарелку насыпать 2-3 столовые ложки для украшения борта торта.

Половину нарезанного киви добавить в крем и хорошо перемешать.

Ложим на корж третью часть крема и хорошо размазываем.

Ложим второй корж и также смазываем кремом.

Верхний слой пропитываем сахарным сиропом равномерно распределив по всему коржу.

Ложим корж зажаристой стороной вверх.

Добавляем оставшийся крем и размазываем аккуратно по всему коржу.

Сверху укладываем оставшиеся кусочки киви.

В миске смешиваем сахар и желе для торта.

Добавить воду и хорошо перемешать.

Ставим на плиту и постоянно помешивая доводим до кипения. После закипания варить на среднем огне 60 секунд.

Горячим желе залить киви и поставить в холодильник на 5 минут. Желе застывает моментально поэтому заливать необходимо сразу как отключили плиту.

Аккуратно снять раздвижное кольцо.

Украсить бок торта оставшимся кремом. Такой торт достаточно пропитать в течение 1 часа.

Приятного аппетита!