Вход

Медовик

Понравился 1 повару Просмотрен 6364 раз
фото рецепта: Медовик
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный, нежный медовик быстрого приготовления. Можно готовить практически перед приходом гостей, если просто испечь корж и смазать сметанным кремом. Или приготовить в более праздничном оформлении, как у меня.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13


Мед вместе с содой нагреть, помешивая, до вспенивания.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить масло, перемешать до его растворения.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №2
Шаг 3 из 13

Яйца взбить вместе с сахаром, поставив миску с яйцами над кастрюлей с горячей водой ( дно не должно касаться воды). Взбивать 5-7 мин до увеличения объема в 3 раза.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №3
Шаг 4 из 13

Во взбитые яйца ввести постепенно медово-масляную смесь размешивая в одну сторону.
Затем добавить муку и ванильный сахар. Тесто должно быть, как густая сметана.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №4
Шаг 5 из 13

Форму (Ф-20см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при температуре 160 градусов 30-35мин, до сухой палочки.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №5
Шаг 6 из 13

Готовый корж разрезать на две части.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №6
Шаг 7 из 13

Желатин залить 40гр воды, дать набухнуть, затем распустить на небольшом огне. Сметану взбить вместе с йогуртом и сахаром до загустения. Добавить, продолжая взбивать, коньяк и распущенный желатин.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №7
Шаг 8 из 13

На дно формы для запекания положить один корж, смазать сливовым джемом с шоколадом. Так же смазать джемом и второй корж.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №8
Шаг 9 из 13

Выложить на корж половину сметанного крема, сверху разложить ягоды ежевики.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №9
Шаг 10 из 13

Вылить оставшийся крем и сверху положить второй корж стороной, смазанной джемом. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №10
Шаг 11 из 13

Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад вместе со сливками, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №11
Шаг 12 из 13


Торт вынуть из формы, установить на решетку и залить растопленным шоколадом. Поставить торт на 20-30 мин в холодильник для застывания шоколада. Сверху торт украсить по своему желанию. Я украсила торт розами из мастики и айсингом.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mysj19,
Спасибо, Марина!
23 августа 2012 15:43
Людочка, отличный рецепт, пекла по нему! Просто и доступно и оформление очень красивое!!!!
23 августа 2012 14:56
Zoya7,
Спасибо, Зоя за поддержку!
22 августа 2012 19:02
Мила,
Мила, не обращайте внимания. Торт отличный. Минусы ставят те, кто не умеет не то что такой торт испечь, а картошку поджарить.
22 августа 2012 13:30
Для тех, кто "минусует" рецепт без объяснения причин, почему не понравися торт: у всех моих друзей и родных, кто готовил медовик по этому рецепту, он стал одним из самых любимых.
22 августа 2012 11:33
romante,
Спасибо!
21 августа 2012 18:48
romante
Objedenie! wassat
21 августа 2012 16:51
Похожие рецепты по ингредиентам