«Наполеон» закусочный

Понравился 2 поварам Просмотрен 10195 раз
фото рецепта: «Наполеон» закусочный
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт довольно трудоемкий и займет немало вашего времени, но он этого стоит. Сложного ничего нет. Зато очень очень вкусно!!!
Рецепт приготовление теста взят на сайте Кулинар.Ру. Автор Natapit. Огромная ей благодарность за чудесное тесто. Начинка - моя.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Тесто №1. Смешать стакан муки и масло, воду и сформировав смесь в брикет поместить в холодильник на 40 минут.
Тесто №2. Из стакана муки, воды, яйца и соли замесить мягкое тесто и оставить на столе на 40 минут.
Раскатать тесто №2 и поместив в него тесто №1 хорошо зафиксировать края и раскатать в тесто толщиной 1 см.(если прорвётся присыпать это место мукой!



Сложить в четверо, поместить на 35 мин. в холодильник.



Раскатать тесто в прямоугольник и сложить в четверо, поместить на 10 минут в холодильник.

Повторить туже самую манипуляцию и опять отправить в холодильник на 10 мин.

Разрезать сложенное тесто на 6 равных частей.




Раскатать каждую очень тонко в прямоугольник или круг и наколоть вилкой по всей поверхности и выпекать а прогретой до 180"С духовке 12-15 мин. до золотистого цвета.



Приготовление начинки №1 Шампиньоны тушим с луком и морковью. Перемалываем погружным блендером в пасту, добавив предварительно чеснок, вареное яйцо и зелень. Солим и перчим по вкусу.

Приготовление начинки №2. Отварную курицу измельчаем блендером и добавляем сыр. Солим, перчим.



Сборка.

Первый корж. Смазываем ложкой майонеза и выкладываем грибную пасту.
Второй корж. Майонез и куриная паста.
Третий корж Майонез, грибная паста и свежий помидор.

"Наполеон" закусочный

Четвертый корж. Майонез и куриная паста.
Пятый корж измельчаем в крошку и посыпаем торт.

"Наполеон" закусочный

"Наполеон" закусочный
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ВАУ! Теперь я знаю чем побаловать мужа на его ДР. Будет маленький сюрприз, сладкое он не любит, а от такого тортика не откажется. Даже жаль, что я на постоянной диете... слюньки потекли winked
2 октября 2012 11:13
Наташа, ваш закусочный "Наполеон" гораздо красивее!! Я им уже давно на Кулинаре любуюсь. И здесь тоже!
16 февраля 2012 12:06
За домашнее слоёное тесто уже медаль вручать нужно! Вкусный и красивый торт, браво!
15 февраля 2012 20:18
Похожие рецепты по ингредиентам