Вход

Торт "Наполеон"

Понравился 1 повару Просмотрен 2988 раз
фото рецепта: Торт
(4.78)
472 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный всем известный тортик.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 19

В просеянную муку добавить размягченный маргарин. Размять его в крошку.

Торт "Наполеон"
Шаг 2 из 19

Постепенно влить 1 ст молока (стакан беру 250 мл).

Торт "Наполеон"
Шаг 3 из 19

Замесить мягкое тесто, но чтоб не липло к рукам.

Торт "Наполеон"
Шаг 4 из 19

Разделить тесто на 16 частей.

Торт "Наполеон"
Шаг 5 из 19

Каждый кусочек раскатываем тонко. Чтоб были одинаковые коржи, я выдавливала их сьемной формой.

Торт "Наполеон"
Шаг 6 из 19

Корж кладем в форму, протыкаем вилкой много раз.

Торт "Наполеон"
Шаг 7 из 19

Выпекаем в разогретой духовке, при 200 градусах, до золотистого цвета.

Торт "Наполеон"
Шаг 8 из 19

Вот наша стопка коржей.

Торт "Наполеон"
Шаг 9 из 19

Обрезки тоже нужно испечь и затем измельчить.

Торт "Наполеон"
Шаг 10 из 19

Для крема, необходимо растереть добела 3 желтка с 3 ст.л сахара.

Торт "Наполеон"
Шаг 11 из 19

Затем всыпать 3 ст. л. муки и перемешать.

Торт "Наполеон"
Шаг 12 из 19

Развести 3 ст л молока, до кисельной массы.

Торт "Наполеон"
Шаг 13 из 19

Закипять остальное молоко и влить в предыдущую массу. Хорошенько размешать.

Торт "Наполеон"
Шаг 14 из 19

Довести до кипения и остудить.

Торт "Наполеон"
Шаг 15 из 19

Масло взбить с 2 ст. сахара.

Торт "Наполеон"
Шаг 16 из 19

По одной ложке в масляный крем, добавляем заварной крем, и взбиваем миксером на средней скорости. Получиться очень вкусный нежный крем.

Торт "Наполеон"
Шаг 17 из 19

Торт перемазать кремом, сверху посыпать крошками.

Торт "Наполеон"
Шаг 18 из 19

Для того, чтобы торт немного утрамбовать, я положила на него доску, а сверху поставила емкость с водой.

Торт "Наполеон"
Готово!

Торт должен пропитаться около суток. Приятного аппетита!

Торт "Наполеон"
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, когда промазала, оставляю минут на 30, под лёгким прессом (это вода в ёмкости на доске). И этого достаточно. Тоже очень люблю этот тортик!
26 мая 2015 19:55
Танюш, а во время пропитки не делаешь лёгкий пресс? Это мой любимый торт, вкусно!
26 мая 2015 18:04
Похожие рецепты по ингредиентам