Торт «Наполеон» на пиве

Понравился 2 поварам Просмотрен 14399 раз
фото рецепта: Торт «Наполеон» на пиве
(4.59)
1868 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
"Наполеон" пеку очень давно, но на сметане с маслом. Сегодня попробовала на пиве с маслом. Благодаря пивным дрожжам тесто получается слоеным.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Мягкое масло соединяем с мукой и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавляем пиво и замешиваем тесто. Делим его на шесть-семь шариков и ставим в холод минут на 30-40.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №2
Шаг 3 из 9

Каждый шарик раскатываем очень тоненько.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №3
Шаг 4 из 9

Кладем на круг, вырезанный из бумаги для выпечки и переносим на сковороду. Хорошо накалываем вилкой, чтоб корж не вздулся.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №4
Шаг 5 из 9

Выпекаем при температуре 180 градусов. У меня получилось 6 коржей.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №5
Шаг 6 из 9

Варим крем. Для этого желтки растираем с сахаром, добавляем муку и немного молока(3-4 ст.л.).

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №6
Шаг 7 из 9

Смесь вливаем в кипящее молоко и варим до загустения. Это происходит в течении нескольких минут. Крем охлаждаем и добавляя по одной столовой ложке мягкого сливочного масла, взбиваем. Масла нужно 200 г. Кладем ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №7
Шаг 8 из 9

Коржи промазываем кремом. Торт должен пропитываться чсов 10-12.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №8
Готово!

Шестой корж крошим и посыпаем торт.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» на пиве шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
кАТЕРИНА,И вам тоже!
19 ноября 2012 07:30
ПРИЯТНОГО вам аппетита !!!!
18 ноября 2012 22:07
манюша,Маша, только этому торту, чтоб пропитаться нужно часов 10
-12. Пиво придает жесткость.
18 ноября 2012 20:41
Я, как и Тамара. пеку в новогодние праздники "Наполеон"обязательно. Целая коллекция рецептов опробованных собралась. Знаю, что пекут на пиве, но не пробовала. Спасибо за рецепт. Воспользуюсь в декабре - январе.
18 ноября 2012 18:21
тамара агапитова,Спасибо! Стараюсь, Тамарочка.
18 ноября 2012 14:35
Не пробовала с тестом на пиве! Наш любимый торт! Но пеку очень редко, в основном на новогодние праздники.
Умничка! Балуешь тортиками!
18 ноября 2012 12:32
lakshmi,Лика, я тебе сообщение отправила с нюансами.
17 ноября 2012 18:08
Zoya7,Зоенька,вот так всё просто?Я наверно какой то неправильный наполеон пекла,столько мудохалась с ним wink Бабушкиного рецепта у меня к сожалению не сохранилось,так как я тогда кулинарией не увлекалась и думала что так всегда будет....я прийду и угощусь у бабушки.А в интернете пекла по первому попавшемуся рецепту,потом через время ещё нашла другой рецепт и он меня тоже не порадовал простотой.С того времени больше не искушала судьбу.Пеку часто торт на сковороде,результат всегда неизменно хорош,но мысли иногда возвращают меня к бабушкиному наполеону love
17 ноября 2012 17:57
lakshmi,
Ликочка, уверяю тебя, что нет ничего проще только не начинай с этого рецепта. Просто возьми 200 г мягкого сливочного масла, перемешай с мукой вилкой и добавь 200 г сметаны и чайную ложку уксуса. ВСЕ! Слепи шарики и в холод Месить тесто долго не надо. Чем меньше месишь - тем больше слоев.
17 ноября 2012 17:42
Интересный вариант с пивом!А я всего пару раз пекла наполеон.Бабушка у меня была спец по наполеонам.В таких объёмах пекла love А я даже маленький ленюсь испечь.
17 ноября 2012 17:40
Похожие рецепты по ингредиентам