Вход

Шоколадный торт с хурмой

Понравился 4 поварам Просмотрен 6543 раз
фото рецепта: Шоколадный торт с хурмой
(4.40)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежный,шоколадный и сливочный со вкусом хурмы...
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Яйца разделим на желтки и белки, белки начнем взбивать с щепоткой соли, тем временем поставить шоколад(70г)для бисквита на водяную баню.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавить половину сахара к белкам и взбить до нежных пиков.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №2
Шаг 3 из 9

Желтки растереть с остальным сахаром и ванилью, добавить растопленный шоколад и какао(2 ст. л.), добавить муку и треть взбитых белков и аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавить остальные белки и очень аккуратно перемешать, переложить в форму и выпекать при температуре 175 градусов до готовности, готовность проверить зубочисткой. Арахис прожарить, остудить и очистить.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №4
Шаг 5 из 9

Растопить шоколад(60 г) для кранча, добавить к нему масло(45г) и сливки(100г), перемешать, добавить изюм и орехи, а также какао(3 ст.л.), перемешать и поставить на 5 минут в морозилку, затем достать и выложить на лист фольги, разровнять по размеру формы, в которой будете собирать торт, поставить фольгу с кранчем в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №5
Шаг 6 из 9

Делаем мусс - хурму очистить от кожицы, добавить остальные сливки, творог, ванильный сахар и проблендерить. Желатин залить пару ложками воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане, добавить к муссу и перемешать, поставить в холодильник на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №6
Шаг 7 из 9

Собираем торт, бисквитный корж разрезаем надвое - аккуратно, корж очень нежный.Кладем одну часть коржа на дно формы, сверху выкладываем мусс и разравниваем, сверху мусса кладем кранч.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №7
Шаг 8 из 9

Накрываем второй частью коржа, ставим в холодильник на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №8
Готово!

Достаем из холодильника, отрезаем кусочек и наслаждаемся.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт с хурмой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Молодец, вкусный торт!
5 декабря 2012 11:58
Похожие рецепты по ингредиентам