Творожная пасха из молока «Нежность»

Понравился 0 поварам Просмотрен 4085 раз
фото рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность»
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
4 голоса
Восхитительный пасхальный десерт, нежнее я не пробовала! Готовится пасха на молоке, из которого варится домашний творог. Придется повозиться, но это того стоит! Попробуйте ;)
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Яйца смешать со сметаной (у меня жирность 20%).

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №1
Шаг 2 из 9

Молоко довести до очень горячего состояния, но не кипятить.

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавить яично-сметанную смесь, довести снова до горячего состояния. Влить 0,5 ст.л. лимонного сока, как только начнет закипать (побулькивать по бокам), снять с огня, дать настояться 5-7 минут, масса разделится на сыворотку и творожок. Не передержите, иначе творог будет жестким.

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №3
Шаг 4 из 9

Дуршлаг поставить в большую емкость, застелить в 2 слоя марли, вылить массу на дуршлаг. Оставить для стекания на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №4
Шаг 5 из 9

Размягченное сливочное масло (82% жирности) смешать с сахарной пудрой и ванилином.

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №5
Шаг 6 из 9

Творожок слегка отжать, взбить миксером. Частями добавлять сладкое масло, продолжая взбивать. В конце добавить 1 ст.л. лимонного сока.

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №6
Шаг 7 из 9

Всыпать мелкие цукаты, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №7
Шаг 8 из 9

Выложить в специальную форму-пасочницу, застеленную марлей. Затем накрыть свисающими краями марли, накрыть тарелкой и поставить груз. Саму пасочницу поставить на тарелку, чтобы собирать выделяющуюся жидкость. Убрать пасху в холодильник на 24 часа. Выделяющуюся жидкость из пасочницы время от времени нужно сливать (но не выливать, она очень вкусная), чтобы пасха не впитывала её обратно. *Автор делал пасху в простой емкости, застеленной марлей, без стекания жидкости, но я побоялась, масса была очень нежная.

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №8
Готово!

По прошествии положенного времени перевернуть пасочницу, аккуратно разобрать и снять марлю, переложить пасху на подготовленное блюдо, украсить по желанию. Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Творожная пасха из молока «Нежность» шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно и красиво очень!
24 июля 2019 22:04
Спасибо большое!
25 июля 2019 09:27
Похожие рецепты по ингредиентам