Варенье из мандариновой корки

Понравился 0 поварам Просмотрен 5595 раз
фото рецепта: Варенье из мандариновой корки
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Такое варенье можно приготовить из свежих корок или засушенных. Такое варенье можно подавать к блинам или оладьям, к чаю, добавлять в выпечку. Можно приготовить даже соус к мясу. Короче - не выбрасывайте корки.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Корку мандарина порвать на маленькие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №1
Шаг 2 из 8

Залить водой, довести до кипения и варить минут 20. Слить воду и промыть под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №2
Шаг 3 из 8

Налить новую воду, что бы покрывала корку мандарина. Добавить все специи.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №3
Шаг 4 из 8

Высыпать сахар, поставить на огонь и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №4
Шаг 5 из 8

Варить на слабом огне минут 20.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №5
Шаг 6 из 8

Теперь корки с жидкостью перебить в блендере, предварительно вынуть корицу и бадьян.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №6
Шаг 7 из 8

Перебиваем в пюре.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №7
Готово!

Разложить в банки и хранить в холодильнике. Или перебитое пюре выложить в кастрюлю и довести до кипения и разложить по банкам, закатать и хранить вне холодильника.

Фото приготовление рецепта: Варенье из мандариновой корки шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересно, теперь буду корочки собирать для варенья. winked
11 декабря 2015 11:36
Девушки, не горчит. Первый шаг - варить 20 минут и слить воду, а с ней и вся горечь уйдет.
11 декабря 2015 09:51
Очень интересно, тоже интересует, не горчит? Я для чая корки всегда сушу, а тут такое! Заинтриговали smile
10 декабря 2015 23:08
Так, а у меня вопрос, а не горчит оно? Хочу сварить.
10 декабря 2015 21:50
Похожие рецепты по ингредиентам