Варенье желе из черной смородины на зиму

Отмерять черную смородину, убрать листья и мусор, промыть под холодной водой и высушить на бумажных полотенцах.

В воду насыпать половину сахара.

Довести сахар с водой до кипения, проварить 2-3 минуты (до растворения сахара), всыпать черную смородину.

Все перемешать и варить после закипания на небольшом огне 15 минут (пену снять). Затем, в горячее варенье добавить оставшийся сахар. Тщательно все перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится.

Разлить варенье по стерилизованным сухим баночкам, закрутить простерилизованными крышками. Оставить варенье, не переворачивая, до полного остывания при комнатной температуре. Когда оно остынет, превратится в желе.

Хранить варенье-желе в прохладном месте. Из предложенного количества продуктов варенья получится - 2 баночки по 250 мл и 1 баночка - 400 мл. Приятного аппетита!