Соус бешамель
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2097 раз

Этот соус готовят на основе масла, муки и молока. Он является основой к соусам европейской кухни. К нему добавляют всевозможные добавки, что изменяет вкус соусов. Желаемую густоту регулируют молоком. А также его используют при приготовлении суфле и лазаньи.
Ингредиенты
- Мука 50 г
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 60 г
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 8
Мускатный орех натираем на тёрке.

Шаг 3 из 8
Сливочное масло отправляем на сковороду, чтобы масло растопилось, огонь самый маленький.

Шаг 4 из 8
Мукой посыпаем масло и при постоянном помешивании жарим до приятного орехового запаха. Огонь самый маленький.

Шаг 5 из 8
Масса должна быть однородной.

Шаг 6 из 8
Снимаем с огня и добавляем молоко, но не всё сразу порциями. Постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Густоту регулируем молоком.Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Опять ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 7 из 8
Соус готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я очень его люблю, спасибо Наташа!
9 августа 2017 22:02
Ответить
Вкуснейшая классика.
9 августа 2017 00:20
Ответить
Молочное желе с бананом и шоколадной крошкой
Молочное желе с бананом и шоколадной крошкой получается очень вкусно ...
31.01.2017, 16:15
Nadin 05
Сливочное мороженое
Нежный пломбир у Вас дома. Попробуйте ;) ...
27.11.2013, 08:53
ОльгаЧ
Ореховая паста
Очень вкусная и домашняя натуральная ореховая паста. ...
18.11.2012, 10:31
тори
Торт без выпечки с вишней и клубникой
Этот яркий, вкуснейший торт с вишней, клубникой и творогом готовится ...
17.06.2016, 12:21
lorik26
Бланманже творожное с бананом
Предлагаю вам рецепт десерта без выпечки, бланманже творожное с бана ...
26.10.2015, 19:10
HelgaZ
Оладьи с секретом
Хочется максимально сытно, вкусно и главное быстро накормить близких ...
19.04.2019, 20:20
тамара агапитова
Молочный мусс с шоколадными конфетами
Нежнейший молочный мусс с крошкой шоколадных конфет. Конфеты можно в ...
15.08.2016, 20:16
HelgaZ
Шоколадный пудинг с грецкими орехами
Пудинг, это английский десерт, в него обычно добавляют фрукты или пр ...
12.12.2015, 16:01
HelgaZ
Закусочные маффины
Очень вкусные и сытные закусочые маффины с колбасой и сыром украсят ...
24.04.2016, 20:55
bvlena
Майонез из молока
Необычный рецепт домашнего майонеза в диетическом варианте - соверше ...
26.04.2017, 23:39
OdryParker