Соус бешамель
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7347 раз

Этот соус готовят на основе масла, муки и молока. Он является основой к соусам европейской кухни. К нему добавляют всевозможные добавки, что изменяет вкус соусов. Желаемую густоту регулируют молоком. А также его используют при приготовлении суфле и лазаньи.
Ингредиенты
- Мука 50 г
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 60 г
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 8
Мускатный орех натираем на тёрке.

Шаг 3 из 8
Сливочное масло отправляем на сковороду, чтобы масло растопилось, огонь самый маленький.

Шаг 4 из 8
Мукой посыпаем масло и при постоянном помешивании жарим до приятного орехового запаха. Огонь самый маленький.

Шаг 5 из 8
Масса должна быть однородной.

Шаг 6 из 8
Снимаем с огня и добавляем молоко, но не всё сразу порциями. Постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Густоту регулируем молоком.Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Опять ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 7 из 8
Соус готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я очень его люблю, спасибо Наташа!
9 августа 2017 22:02
Ответить
Вкуснейшая классика.
9 августа 2017 00:20
Ответить
Французские булочки
Рецепт простой, вкус потрясающий. А главное в дорогих отелях в Европ ...
12.07.2015, 01:54
Tanufka12
Домашнее мороженое
Я очень люблю мороженое, но покупать его каждый день нереально. поэт ...
16.07.2015, 16:08
Tanufka12
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Очень нежное, воздушное дрожжевое тесто на молоке. Дрожжи можно испо ...
25.06.2016, 18:57
HelgaZ
Молочное суфле
Необычный и легкий десерт, очень похожий на зефир и на воздушную пас ...
24.04.2017, 23:23
OdryParker
Коктейль "Вэстэрлэнд"
Вкуснейший коктейль!
28.06.2012, 21:40
Ellisa
Омлет с помидорами и сырокопченой колбасой
Вариантов в приготовлении данного блюда очень много, омлет можно гот ...
27.07.2015, 19:37
ihajse
Ватрушки с творогом
Вкусные ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой. ...
14.02.2013, 10:18
Julcha
Шоколадный торт с вареной сгущенкой и шоколадной глазурью
Очень люблю все шоколадное, кексы, торты. Стараюсь готовить дома вся ...
13.10.2015, 15:15
ihajse
Профитроли с красной икрой
Профитроли относятся к французской кухне, это маленькие по размеру в ...
05.11.2015, 21:46
HelgaZ
Пельмени из заварного теста на молоке
Предлагаю вам рецепт пельменей из заварного теста на молоке со свины ...
13.09.2021, 17:12
YulyaMukuta