Соус бешамель

Понравился 0 поварам Просмотрен 2097 раз
фото рецепта: Соус бешамель
4660 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Этот соус готовят на основе масла, муки и молока. Он является основой к соусам европейской кухни. К нему добавляют всевозможные добавки, что изменяет вкус соусов. Желаемую густоту регулируют молоком. А также его используют при приготовлении суфле и лазаньи.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №1
Шаг 2 из 8

Мускатный орех натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №2
Шаг 3 из 8

Сливочное масло отправляем на сковороду, чтобы масло растопилось, огонь самый маленький.

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №3
Шаг 4 из 8

Мукой посыпаем масло и при постоянном помешивании жарим до приятного орехового запаха. Огонь самый маленький.

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №4
Шаг 5 из 8

Масса должна быть однородной.

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №5
Шаг 6 из 8

Снимаем с огня и добавляем молоко, но не всё сразу порциями. Постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Густоту регулируем молоком.Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Опять ставим на огонь и доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №6
Шаг 7 из 8

Соус готов!

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Соус бешамель шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И я очень его люблю, спасибо Наташа!
9 августа 2017 22:02
Вкуснейшая классика.
9 августа 2017 00:20
Похожие рецепты по ингредиентам