Соус бешамель
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7338 раз

Этот соус готовят на основе масла, муки и молока. Он является основой к соусам европейской кухни. К нему добавляют всевозможные добавки, что изменяет вкус соусов. Желаемую густоту регулируют молоком. А также его используют при приготовлении суфле и лазаньи.
Ингредиенты
- Мука 50 г
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 60 г
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 8
Мускатный орех натираем на тёрке.

Шаг 3 из 8
Сливочное масло отправляем на сковороду, чтобы масло растопилось, огонь самый маленький.

Шаг 4 из 8
Мукой посыпаем масло и при постоянном помешивании жарим до приятного орехового запаха. Огонь самый маленький.

Шаг 5 из 8
Масса должна быть однородной.

Шаг 6 из 8
Снимаем с огня и добавляем молоко, но не всё сразу порциями. Постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Густоту регулируем молоком.Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Опять ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 7 из 8
Соус готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я очень его люблю, спасибо Наташа!
9 августа 2017 22:02
Ответить
Вкуснейшая классика.
9 августа 2017 00:20
Ответить
Рулет с зеленью и красной рыбой
Если нужно порадовать гостей оригинальной закуской рулет с зеленью и ...
04.12.2011, 14:03
belis07
Луковый суп на пиве Guinness
Для любителей лукового супа еще один вариант вкусного наваристого су ...
10.02.2014, 20:46
Апрель
Торт "Медовик"
Нежный торт с медовыми коржами и сметанным кремом.. очень вкусно ! ...
28.02.2015, 00:16
Татьяна Маражо
Маффины с грецкими орехами
Очень вкусные и ароматные маффины с добавлением грецких орехов. Полу ...
29.05.2021, 07:55
the_dream
Шоколадный торт с M&M’s
Шоколадный торт с M&M’s я готовила на детский праздник. Яркий и вкус ...
30.12.2016, 02:13
Evangelina
Песочный пирог с меренгой и ягодами
Предлагаю вам попробовать замечательный, простой по ингредиентам, но ...
14.05.2017, 14:48
Елена Калинина
Маффины с шоколадом и малиной.
Нежные маффины с ароматной малиной, тающими кусочками шоколада очень ...
19.08.2012, 21:04
Мила
Торт "Йогурт с шоколадом"
Нежный торт со вкусом шоколада, йогурта и творога, да еще с великоле ...
30.01.2012, 21:03
Ellisa
Чип Чизкейк Мусс
Чип чизкейк мусс. Мусс готовить на желатине с творогом, шпинатом, сл ...
29.01.2017, 12:54
lorik26
Пирог с маком и персиками
Нежный кекс с ароматными персиками!)
19.04.2014, 17:24
МарияС