Соус бешамель
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7302 раз

Этот соус готовят на основе масла, муки и молока. Он является основой к соусам европейской кухни. К нему добавляют всевозможные добавки, что изменяет вкус соусов. Желаемую густоту регулируют молоком. А также его используют при приготовлении суфле и лазаньи.
Ингредиенты
- Мука 50 г
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 60 г
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 8
Мускатный орех натираем на тёрке.

Шаг 3 из 8
Сливочное масло отправляем на сковороду, чтобы масло растопилось, огонь самый маленький.

Шаг 4 из 8
Мукой посыпаем масло и при постоянном помешивании жарим до приятного орехового запаха. Огонь самый маленький.

Шаг 5 из 8
Масса должна быть однородной.

Шаг 6 из 8
Снимаем с огня и добавляем молоко, но не всё сразу порциями. Постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Густоту регулируем молоком.Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Опять ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 7 из 8
Соус готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я очень его люблю, спасибо Наташа!
9 августа 2017 22:02
Ответить
Вкуснейшая классика.
9 августа 2017 00:20
Ответить
Мороженое с бананом, шоколадом и сгущенным молоком
Предлагаю вам приготовить очень бюджетное мороженное с молока. Желат ...
06.08.2016, 19:50
ihajse
Ванильный пудинг
Не отказывайте себе в удовольствии съесть на завтрак стаканчик пудин ...
15.04.2015, 19:25
тамара агапитова
Омлет в микроволновке
Идеальный омлет — непременно пышный, нежный, вкусный и тающий во рту ...
27.06.2017, 15:23
тамара агапитова
Шоколадное мороженое
Представляю Вашему вниманию вкуснейшее шоколадное мороженое! Его стр ...
03.02.2016, 11:09
ОльгаЧ
Майонез из молока
Необычный рецепт домашнего майонеза в диетическом варианте - соверше ...
26.04.2017, 23:39
OdryParker
Круассаны с сыром
Рецепт посвящается тем, кто при слове сыр, ощущает себя мышонком Рок ...
03.04.2016, 21:45
mellorn
Домашняя брынза из творога
Очень вкусная домашняя брынза приготовленая в домашних условиях из т ...
12.09.2021, 07:21
the_dream
Профитроли с красной икрой
Профитроли относятся к французской кухне, это маленькие по размеру в ...
05.11.2015, 21:46
HelgaZ
Дрожжевой пирог с моцареллой и брынзой
Аппетитный пирог с румяной корочкой и начинкой из моцареллы и брынзы ...
22.04.2017, 13:29
Ира Ли
Пасхальный кулич (в хлебопечке)
Шикарный пасхальный бездрожжевой кулич для праздничного стола! Попро ...
06.05.2015, 10:25
ОльгаЧ