Соус бешамель
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6498 раз
Этот соус готовят на основе масла, муки и молока. Он является основой к соусам европейской кухни. К нему добавляют всевозможные добавки, что изменяет вкус соусов. Желаемую густоту регулируют молоком. А также его используют при приготовлении суфле и лазаньи.
Ингредиенты
- Мука 50 г
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 60 г
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Мускатный орех натираем на тёрке.
Шаг 3 из 8
Сливочное масло отправляем на сковороду, чтобы масло растопилось, огонь самый маленький.
Шаг 4 из 8
Мукой посыпаем масло и при постоянном помешивании жарим до приятного орехового запаха. Огонь самый маленький.
Шаг 5 из 8
Масса должна быть однородной.
Шаг 6 из 8
Снимаем с огня и добавляем молоко, но не всё сразу порциями. Постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Густоту регулируем молоком.Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Опять ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг 7 из 8
Соус готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я очень его люблю, спасибо Наташа!
9 августа 2017 22:02
Ответить
Вкуснейшая классика.
9 августа 2017 00:20
Ответить
Бисквит с разрыхлителем
Бисквит с разрыхлителем. По этому рецепту всегда получится отличный ...
02.12.2016, 20:36
lorik26
Пицца Маргарита в мультиварке
Пицца Маргарита в мультиварке, ничем не отличается по вкусовым качес ...
14.11.2016, 01:25
Лилиya
Маффины с черешней
Десерты, черешня и лето........,что может быть вкуснее и прекраснее= ...
07.07.2012, 12:26
mazak
Молдавские вертуты с капустой в мультиварке
Молдавская вертута готовится в виде рулета, который необходимо сверн ...
08.02.2017, 00:31
Evangelina
Тарт с инжиром и рикоттой
Рассыпчатый и очень нежный тарт.
09.09.2012, 13:07
mazak
Пирог с маком и сливами
Очень вкусный пирог, в котором сочетаются начинки, что придает этому ...
22.09.2015, 13:01
bvlena
Постный деревенский пирог с яблоками
Очень вкусный пирог! :) Рекомендую тесто - универсальное и очень вку ...
24.01.2013, 23:41
innulik
Пирог с яблоками, фаршированными марципаном и вялеными вишнями
Идею такого пирога я подсмотрела у Леночки(Azdora), внесла свои изме ...
23.11.2014, 22:51
Ellisa
Торт "Панчо" с вишнями
Безумно вкусный и очень простой в приготовлении торт. ...
26.03.2015, 18:11
Tanufka12
«Фруктово-ягодная пицца.»
Кто не пробовал такую пиццу...просто советую....фрукты и ягоды по Ва ...
16.08.2012, 23:04
Elia