Кетчуп с яблоками на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 401 раз
фото рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму
(4.80)
367 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.20
5 голосов
Хочу поделиться с Вами рецептом домашнего кетчупа из помидор и яблок. Кетчуп получается очень вкусный, густой и ароматный. Такой кетчуп можно давать детям, так как в нём нет ароматизаторов, красителей и консервантов. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 1,5 л кетчупа.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Помидоры помыть и нарезать на 2 или 4 части.

Фото приготовление рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму шаг №1
Шаг 2 из 7

Яблоки помыть, удалить у них сердцевину и нарезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму шаг №2
Шаг 3 из 7

Перец и лук также нарезать на небольшие кусочки. Овощи с яблоками сложить в кастрюлю с толстым дном. Поставить её на огонь. Варить помидорно-яблочную смесь 1,5-2 часа. Первые 15-20 минут под крышкой, затем без крышки. Периодически помешивать.

Фото приготовление рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем немного остывшую смесь протереть через сито. Также полностью остывшую смесь можно пропустить через мясорубку с насадкой для томатного сока. В прошлом году я делала именно так. Это легче и быстрее.

Фото приготовление рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем в кетчуп добавить соль, сахар и специи по вкусу. Я использую уже готовую смесь специй для кетчупа. Поставить кастрюлю на огонь и варить ещё 20-30 минут. Периодически помешивать.

Фото приготовление рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму шаг №5
Шаг 6 из 7

Затем кетчуп разлить по стерилизованным банкам или бутылкам. Герметично закрыть крышками.

Фото приготовление рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму шаг №6
Готово!

Кетчуп готов! Можно хранить при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Кетчуп с яблоками на зиму шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательная домашняя заготовочка кетчупа))
5 сентября 2020 11:39
Спасибо))
5 сентября 2020 18:57
Какой он красивый получился! И вкусный, несомненно!
4 сентября 2020 10:02
Спасибо большое, Тамара!
4 сентября 2020 10:29
Похожие рецепты по ингредиентам