Кетчуп с яблоками и сливами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11000 раз

Хочу поделиться с Вами рецептом домашнего кетчупа со сливами, яблоками и свеклой. Он получается очень ароматный, густой и вкусный. Специи добавляйте по своему вкусу. Яблоки и сливы в ингредиентах указаны в чистом виде. Выход 3-3,5 л кетчупа.
Ингредиенты
- Помидор 3 кг.
- Яблоко 0,5 кг.
- Слива 0,25 кг.
- Перец болгарский 0,5 кг.
- Свекла 1-2 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 3-4 ст.л.
- Гвоздика 3 шт.
- Кориандр 1 ч.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Помидоры нарезать произвольными кусочками.

Шаг 2 из 7
У слив удалить косточки. Разрезать их на 2-4 части.

Шаг 3 из 7
Яблоки также нарезать кусочка, вырезая сердцевину.

Шаг 4 из 7
Также добавить нарезанные лук, перец и свеклу.

Шаг 5 из 7
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Когда овощи пустят сок и закипят, снять крышу. Добавить гвоздику. Варить 1,5 часа, периодически помешивая.

Шаг 6 из 7
Затем овощи измельчить погружным блендером и протереть через сито. Добавить соль, сахар и специи. Варить кетчуп еще 30-60 минут, на небольшом огне, часто помешивая деревянной лопаткой.

Готово!
Кетчуп разлить по стерилизованным банкам и закатать. Хранить можно при комнатной температуре.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Супер!!! Это большая находка к любимому гарниру)
7 сентября 2021 04:42
Ответить
Какой замечательный рецепт! Супер кетчуп!
6 сентября 2021 21:49
Ответить
Помидоры маринованные с арбузом.
Очень вкусные маринованые помидоры с о вкусом и ароматом арбузов. ...
16.02.2012, 22:46
Мила
Салат из овощей и кукурузы
Не только вкусный и полезный, но еще и очень красивый салат! ...
22.03.2013, 09:44
Julcha
Соус "Хренодер"
Соус "Хренодер" очень хорошая заготовка. Подходит к борщу и различны ...
03.03.2022, 09:40
Nadin 05
Капрезе
Приготовить капрезе весьма просто. Капрезе, благодаря особому сочета ...
08.03.2016, 10:37
Marina30
Салат "табуле"
Салат "табуле". Вариантов приготовления этого салата - множество. И ...
14.04.2017, 11:01
lorik26
Зелёные помидоры солёные, фаршированные
Фаршированные зелёные томаты – это и соленье, и, в то же время, полн ...
19.10.2017, 13:15
тамара агапитова
Острый томатно-чесночный соус
Этот соус относится к кавказской кухне. Более точно дагестанская. Он ...
12.12.2016, 17:54
тамара агапитова
Салат из помидор с сыром и чесночными чипсами
Салат из помидор с сыром и репчатым луком. Особый вкус салату придаю ...
26.08.2013, 00:24
Татьяна Маражо
Салат из помидоров с красным луком и семечками
Свежий, ароматный и очень вкусный салат. красный лук идеально сочета ...
30.09.2018, 00:00
mnat
Маринованные овощи с горчицей, медом и чили
Маринованные овощи с горчицей, медом и чили. Очень люблю маринованны ...
09.10.2017, 20:28
ihajse