Кетчуп с яблоками и сливами

Помидоры нарезать произвольными кусочками.

У слив удалить косточки. Разрезать их на 2-4 части.

Яблоки также нарезать кусочка, вырезая сердцевину.

Также добавить нарезанные лук, перец и свеклу.

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Когда овощи пустят сок и закипят, снять крышу. Добавить гвоздику. Варить 1,5 часа, периодически помешивая.

Затем овощи измельчить погружным блендером и протереть через сито. Добавить соль, сахар и специи. Варить кетчуп еще 30-60 минут, на небольшом огне, часто помешивая деревянной лопаткой.

Кетчуп разлить по стерилизованным банкам и закатать. Хранить можно при комнатной температуре.