Острый томатно-чесночный соус
Понравился 1 повару
Просмотрен 4270 раз

Этот соус относится к кавказской кухне. Более точно дагестанская. Он острый и насыщенный. А готовят его обычно к лепёшкам.А также он прекрасно сочетается с мясом и с хинкали.О н для любителей острой пищи.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 5 зубч.
- Бульон 300 мл
- Перец чили 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 10
У помидора разрезаем крест на крест кожицу, отправляем помидор на 40 секунд в кипящую воду, затем в холодную, затем снимаем кожицу.

Шаг 3 из 10
Нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4 из 10
Чили нарезаем на небольшие колечки вместе с зёрнами..

Шаг 5 из 10
Чеснок нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сковороду с разогретым маслом.Жарим до появления приятного запаха.

Шаг 6 из 10
Добавляем томатную пасту.

Шаг 7 из 10
А также добавляем помидоры и тушим до их мягкости.

Шаг 8 из 10
А также добавляем соль, перец чили. Можно массу пробить блендером, а можно не пробивать. Нам больше нравится, когда попадают кусочки.

Шаг 9 из 10
Соус готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Замечательный соус. 

13 декабря 2016 16:48
Ответить
Суп с фрикадельками и макаронами
Суп с фрикадельками и макаронами - это вкусное и питательное первое ...
13.05.2017, 00:14
Evangelina
Луковые кольца в кляре с соусом
Луковые кольца в кляре - классическая закуска для пенных алкогольных ...
22.03.2016, 11:01
ONeil
Жаркое в тыкве
Жаркое можно приготовить не только в сотейнике или горшочке, но еще ...
08.04.2017, 16:25
mnat
Мясные колбаски на рисе
Мясные колбаски на рисе. Вкусное, домашнее блюдо, приготовленное от ...
10.07.2017, 21:53
lorik26
Суп с фрикадельками и рисом
Горячий суп с фрикадельками порадует вас в холодное время года. Суп ...
11.11.2015, 12:09
mnat
Крем - суп из кабачка с беконом
Предлагаю вам приготовить всеми такой любимый и набирающий популярно ...
21.08.2016, 19:31
ihajse
Салат из лука
Сегодня хочу предложить вам салат их лука. Готовила его ещё в студен ...
05.10.2021, 12:57
тамара агапитова
Луковые кольца в кляре на дрожжах
Луковые кольца - являются одной из самых популярных закусок в мире. ...
14.11.2016, 18:24
star-sky
Грибы запеченные с луком и сыром
Закуска очень вкусная, готовится быстро, хранится хорошо в холодильн ...
25.02.2015, 19:38
Тория
Суп с рыбной консервой и рисом в мультиварке
Суп с рыбными консервами и рисом получается вкусный и сытный. Готови ...
31.08.2017, 23:48
Evangelina