Острый томатно-чесночный соус
Понравился 1 повару
Просмотрен 3651 раз
Этот соус относится к кавказской кухне. Более точно дагестанская. Он острый и насыщенный. А готовят его обычно к лепёшкам.А также он прекрасно сочетается с мясом и с хинкали.О н для любителей острой пищи.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 5 зубч.
- Бульон 300 мл
- Перец чили 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
У помидора разрезаем крест на крест кожицу, отправляем помидор на 40 секунд в кипящую воду, затем в холодную, затем снимаем кожицу.
Шаг 3 из 10
Нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4 из 10
Чили нарезаем на небольшие колечки вместе с зёрнами..
Шаг 5 из 10
Чеснок нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сковороду с разогретым маслом.Жарим до появления приятного запаха.
Шаг 6 из 10
Добавляем томатную пасту.
Шаг 7 из 10
А также добавляем помидоры и тушим до их мягкости.
Шаг 8 из 10
А также добавляем соль, перец чили. Можно массу пробить блендером, а можно не пробивать. Нам больше нравится, когда попадают кусочки.
Шаг 9 из 10
Соус готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Замечательный соус.
13 декабря 2016 16:48
Ответить
Оладьи на сметане с цедрой лимона
Оладьи с цедрой лимона получаются очень нежные, вкусные и ароматные. ...
05.05.2018, 20:58
Evangelina
Соус для овощей
Соус, который хорошо подходит и к овощам, и к мясу. ...
16.05.2015, 19:14
Лара
Булочки творожные в сметане
Более вкусных булочек сложно найти. Они настолько мягкие, ароматные ...
24.08.2016, 17:24
Тория
Блинчатый пирог с лососем
Блины сами по себе вкусные, но если оформить их в торт с начинкой из ...
19.11.2011, 19:01
belis07
Песочное печенье
Приготовить песочное печенье в домашних условиях очень просто. Песоч ...
31.05.2016, 20:31
krasotka13
Печенье Кудряшки
Очень вкусное печенье, особенно под молоко. Готовить легко, тесто по ...
01.04.2014, 19:56
nnoir
Кекс "Зимний"
Готовый кекс, получается белоснежным как зимний день. Пряную нотку п ...
26.12.2014, 22:59
AnnaLina
Сметанник со сгущенкой
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего тортика на сметане с очен ...
22.11.2020, 10:53
Yulia.
Шоколадные фонданы на сметане
Для любителей всего шоколадного предлагаю приготовить очень вкусные ...
15.12.2021, 21:35
Yulia.
Шоколадный торт с бананом
Шоколадный торт с бананом по рецепту - это отличный вариант вкусной ...
22.08.2021, 10:47
Yulia.