Картофельно-дрожжевые пышки с мясной начинкой

Поставить опару. В теплой воде с сахаром развести дрожжи, влить оливковое масло и добавить немного муки. Размешать и оставить хорошо подойти.
Затем ввести взбитое яйцо и соль.

Добавить картофельное пюре и хорошо размешать.

Подсыпая муку, замесить тесто.
Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в теплом месте подоходить на 1 час.

Смешать говяжий фарш и отварную фасоль (заранее порезать)
Соль и специи по вкусу.

Тесто разделить на равные кусочки, размять в лепешки и начинить фаршем.
Скатать в колобки.

Круги пароварки смазать маслом и выложить колобки залепленной частью вниз.
Поверхность будущих пышек тоже можно смазать маслом.
Поставить готовиться на медленном огне на 25 мин. с момента закипания.

Приятного аппетита !