Картофель Дофине
Понравился 1 повару
Просмотрен 3846 раз
Сколько кулинаров, столько и рецептов приготовления этого французского блюда, что в вольном, кулинарном переводе означает "картофель для цесаревича". Основа - гратен из картофеля, сливок и сыра. Далее - вспомогательные продукты, специи и ваши фантазии. Давайте приготовим вместе.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 15 % 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 50 грамм
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 10 грамм
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим и нарезаем кружками толщиной не более 1 мм.
Шаг 2 из 9
Сыр натираем на тёрке.
Шаг 3 из 9
В жаропрочную, глубокую посуду, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом с выдавленным чесноком, выкладываем слоями картофель.
Шаг 4 из 9
Пересыпаем каждый слой луком, нарезанным полукольцами.
Шаг 5 из 9
В миску выкладываем большую половину натёртого сыра, заливаем сливками, вбиваем яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Выливаем заливку в картофель.Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Шаг 7 из 9
Достаем картофель, посыпаем остатками сыра и запекаем ещё 5-7 минут.
Шаг 8 из 9
Наш "картофель дофине" готов.
Готово!
Перекладываем в блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Это - оч.вкусно!
6 августа 2015 23:11
Ответить
Да , Нина Вы правы. Картофель получается нежнейший.
7 августа 2015 07:37
Ответить
Перловая каша с баклажанами
Постная каша, но при этом очень вкусная. ...
01.10.2014, 00:02
tanana
Котлеты из перловки
Такие котлеты можно предложить в постные дни. По вкусу они не похожи ...
31.03.2015, 18:29
Тория
Перловое рагу
Очень вкусное блюдо из перловой крупы, актуальное для поста.Так гото ...
26.05.2012, 17:59
lakshmi
Рассыпчатая перловая каша
На мой взгляд перловая крупа не заслуженно находится в тени более по ...
24.05.2013, 12:46
МарияС
Ячменный хлеб
Хлебушек придется по вкусу тем, кто любит не «пушистый» хлебушек, а ...
08.11.2013, 18:41
mellorn
Щедрая кутья или перловая каша с мясом
Щедрая кутья, которая готовится 13 января перед Старым Новым Годом.М ...
19.01.2015, 22:00
GLAVBYX
Салат с перловой крупой
Для разнообразия зимних салатиков хочу предложить приготовить салат ...
21.12.2015, 20:09
Татьяна Маражо
Перловая каша с маслинами и овощами
Перловая каша с маслинами и овощами. Это постная, сытная перловая ка ...
30.04.2020, 16:46
lorik26
Суп с перловкой и шампиньоном
Суп с перловкой и шампиньоном. Суп готовится из минимум продуктов, н ...
05.09.2018, 15:14
lorik26
Тёплый салат из перловки и овощей
Это сытное, сочное сочетание продуктов может заменить обед или ужин ...
08.05.2014, 20:33
barska