Картофельная запеканка со свининой и грибами

Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Выкладываем мелко порезанный лук. Пассируем пару минут. Затем выкладываем свиной фарш.

Все тщательно перемешиваем, добавляем красный перец и соль. Жарим на среднем огне еще 5 минут.

Дно формы смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем картофельное пюре и смазываем его майонезом.

Затем выкладываем ровным слоем фарш.

Опять слой картофельного пюре.

Порезанные шампиньоны обжариваем 3-4 минуты на сливочном масле.

Выкладываем в форму.

Посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 50 минут при температуре 210 градусов.

Запеканка готова, достаем и порционно подаем к столу. Приятного аппетита!