Овощное рагу со свиными рёбрышками

Нарезать рёбрышки солим и перчим по вкусу.

Пожарить рёбрышки на растительном масле в течение 5-6 минут периодически переворачивая.

Нарезать картофель кубиками.

Добавить картофель и поджарить в течение 5 минут периодически помешивая.

Нарезать кабачки кубиками.

Добавить кабачок и поджарить ещё 3 минуты.

Нарезать морковь и лук кубиками.

Добавить лук и морковь и поджарить еще 3-4 минуты периодически помешивая.

Нарезать перец и помидор крупными кусочками.

Добавить перец и помидор и поджарить ещё две-три минуты периодически помешивая.

Добавить томатный сок, соль по вкусу и мелко нарезанный укроп и петрушку.

Тушить 35 минут на медленном огне. Периодически помешивая.

Приятного аппетита!