Оладьи из гречневого продела

Гречневый продел тщательно промыть в нескольких водах.

Залить гречку кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

Добавить щепотку соли, сахар и яйцо. Так как оладьи будут подаваться с медом, то сахара много класть не стоит.

Перемешать и добавить муку, у меня цельнозерновая, поэтому сероватая, но обычная пшеничная подойдет ничуть не хуже.

Перемешать.

Сковороду смазать минимальным количеством растительного масла, разогреть. Выложить небольшие порции теста. Жарить под крышкой на слабом огне.

Когда сверху тесто схватится, перевернуть и жарить до золотистого цвета с другой стороны. Готовить под крышкой, чтобы гречка точно приготовилась.

Горячие оладьи сразу полить медом. Приятного аппетита!