Тушенная молодая капуста с мангольдом и крапивой
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 500 г.
- Томатная паста 2-3 ст. л.
- Мангольд 20 г.
- Крапива 30 г.
- Вода 450-500 мл
- Петрушка по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец душистый 3-4горошин
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Помыть молодую белокочанную капусту, тонко нашинковать. Очистить репчатый лук и морковь, помыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Томатную пасту развести в стакане воды, добавить к овощам, добавить нашинкованную капусту, лавровый лист, душистый перец, соль, молотый черный перец по вкусу и еще один стакан воды, перемешать, накрыть крышкой, тушить до готовности капусты периодически помешивая.
Пока тушится капуста, помыть петрушку и мангольд, нашинковать. Петрушку можно заменить на укроп, по желанию.
Обдать кипятком крапиву, помыть в холодной воде, отжать от лишней воды, мелко нашинковать.
За минут 5 до готовности капусты, добавить мангольд, крапиву и петрушку, перемешать и тушить до готовности. Дать настояться минут 10-15. Можно добавить зубчик чеснока, на любителя.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно