Добавить или исключить ингредиенты

Маринованная капуста

25-12-2016, 17:54 Понравился 1 повару Просмотрен 3776 раз

mnat(4.57)

2027 рецептов

25-12-2016, 17:54

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Этот рецепт увидела у кулинара этого сайта Evangelina, и сразу же захотелось приготовить такую же капусту в маринаде. Процесс приготовления занимает мало времени, капуста получается вкусная и сочная. Изменения есть только в пряностях, а первоначальный вариант можно посмотреть тут. https://vpuzo.com/zakuski/holodnye-zakuski/42362-marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Капусту шинкуем и высыпаем в большую кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста шаг №1

Шаг 2 из 7

Добавляем морковь.

Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста шаг №2

Шаг 3 из 7

Кладем пропущенный через пресс чеснок и добавляем черный перец.

Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста шаг №3

Шаг 4 из 7

Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем подсолнечное масло, соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста шаг №4

Шаг 5 из 7

Добавляем винный уксус, лавровый лист, кардамон и гвоздику. Маринад кипятим 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста шаг №5

Шаг 6 из 7

Горячий маринад выливаем в капусту. Устанавливаем пресс. Капусту оставляем в холоде на 30-60 минут. Готовую капусту перекладываем в банку и храним в холоде.