Капуста пo-грузински

Понравился 1 повару Просмотрен 2686 раз
фото рецепта: Капуста пo-грузински
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для приготовления такой нарядной хрустящей капусты выбирайте плотные кочаны не сильно большие по размеру. Количество чеснока можно смело увеличивать на свой вкус.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты для "капусты". В кастрюле вскипятите 1 л воды и 60 г соли. Остудите.

Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №1
Шаг 2 из 7

Кочан разрежьте на дольки вместе с кочерыжкой.

Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №2
Шаг 3 из 7

Свеклу очистите и тоненько нарежьте пластинками.

Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №3
Шаг 4 из 7

На дно чистой емкости положите свеклу (можно также добавить любые пряности).

Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №4
Шаг 5 из 7

Выложите плотно капустные дольки и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №5
Шаг 6 из 7

Сверху положите еще свеклу. Залейте остывшим рассолом. Придавите капусту несильно плоской тарелкой и поставьте груз. Пару дней капуста стоит при комнатной температуре, затем ее нужно поставить в холодильник на 4-5 дней.

Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №6
Готово!

Готовую капусту можно подавать "целиком" или нарезать и сдобрить растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
рита
красивая капуста! а уксус не добавляется?
14 марта 2017 17:11
нет, вот "квасится" сама, у меня не всегда получается, но если выходит то вкусно..)
14 марта 2017 17:37
Похожие рецепты по ингредиентам