Капуста пo-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 2686 раз
Для приготовления такой нарядной хрустящей капусты выбирайте плотные кочаны не сильно большие по размеру. Количество чеснока можно смело увеличивать на свой вкус.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Свекла 500 г
- Чеснок 1 головка
- Вода 1 л
- Соль 60 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Подготовьте продукты для "капусты". В кастрюле вскипятите 1 л воды и 60 г соли. Остудите.
Шаг 2 из 7
Кочан разрежьте на дольки вместе с кочерыжкой.
Шаг 3 из 7
Свеклу очистите и тоненько нарежьте пластинками.
Шаг 4 из 7
На дно чистой емкости положите свеклу (можно также добавить любые пряности).
Шаг 5 из 7
Выложите плотно капустные дольки и чеснок.
Шаг 6 из 7
Сверху положите еще свеклу. Залейте остывшим рассолом. Придавите капусту несильно плоской тарелкой и поставьте груз. Пару дней капуста стоит при комнатной температуре, затем ее нужно поставить в холодильник на 4-5 дней.
Готово!
Готовую капусту можно подавать "целиком" или нарезать и сдобрить растительным маслом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
красивая капуста! а уксус не добавляется?
14 марта 2017 17:11
Ответить
нет, вот "квасится" сама, у меня не всегда получается, но если выходит то вкусно..)
14 марта 2017 17:37
Ответить
Капустные оладьи на сметане
Вкусные оладьи получаются из молодой капусты — она более нежная и со ...
26.06.2018, 11:22
Marina30
Голубцы из куриного фарша
Предлагаю вам приготовить на обед или ужин голубцы из куриного фарша ...
06.12.2020, 18:55
YulyaMukuta
Салат из молодой капусты с чесночно-лимонной заправкой
Легкий низкокалорийный салат из молодой капусты с полезной заправкой ...
14.06.2016, 16:59
HelgaZ
Салат из молодой капусты и огурцов
Хочу предложить вам очень простой салат и при этом очень даже замеча ...
26.04.2017, 18:55
тамара агапитова
Пирожки с капустой жареные на сковороде
Пирожки - это блюдо, которым нас баловали еще в детстве. У каждой хо ...
22.10.2020, 13:02
yulia1995
Cалат "Весна"
Весенний, нежный и просто вкусный салатик. ...
24.06.2012, 21:37
Ellisa
Салат с капустой и апельсином
Салат со свежей капустой и апельсином очень легкий, малокалорийный и ...
25.04.2016, 16:58
AnnaLina
Капустная запеканка
Если у Вас нет времени на приготовление завтрака, то воспользуйтесь ...
19.04.2015, 18:30
тамара агапитова
Салат из морской капусты, кальмара и перца
Это очень полезный салат. Иногда стоит включать блюда из морской кап ...
31.05.2013, 18:46
МарияС
Капустный салат с оливками и моцареллой
Капустный салат с оливками и моцареллой. Очень интересный вкус у сал ...
30.06.2020, 16:48
lorik26