Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Капуста пo-грузински

    Понравился 1 повару Просмотрен 3506 раз
    фото рецепта: Капуста пo-грузински
    (4.59)
    789 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Для приготовления такой нарядной хрустящей капусты выбирайте плотные кочаны не сильно большие по размеру. Количество чеснока можно смело увеличивать на свой вкус.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 7

    Подготовьте продукты для "капусты". В кастрюле вскипятите 1 л воды и 60 г соли. Остудите.

    Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Кочан разрежьте на дольки вместе с кочерыжкой.

    Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Свеклу очистите и тоненько нарежьте пластинками.

    Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №3
    Шаг 4 из 7

    На дно чистой емкости положите свеклу (можно также добавить любые пряности).

    Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Выложите плотно капустные дольки и чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Сверху положите еще свеклу. Залейте остывшим рассолом. Придавите капусту несильно плоской тарелкой и поставьте груз. Пару дней капуста стоит при комнатной температуре, затем ее нужно поставить в холодильник на 4-5 дней.

    Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №6
    Готово!

    Готовую капусту можно подавать "целиком" или нарезать и сдобрить растительным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Капуста пo-грузински шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    рита
    красивая капуста! а уксус не добавляется?
    14 марта 2017 17:11
    Ответить
    МарияС
    нет, вот "квасится" сама, у меня не всегда получается, но если выходит то вкусно..)
    14 марта 2017 17:37
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам