Молодой картофель золотистый

Картофель чистим, моем и отправляем вариться.

У нас 2 кусочка грудинки.

Нарезаем и отправляем на сковороду жариться.

Жареную грудинку вынимаем, а жир нам понадобится.

Укроп мелко нарезаем. Чеснок выдавливаем через пресс.

Выкладываем жареную грудинку.

С готового картофеля сливаем воду, а а картофель обжариваем на жире от грудинки. Огонь небольшой. Время от времени перемешивайте. Жарим до золотистой корочки. В конце жарки соединяем с укропом, чесноком и грудинкой.

Картофель подаём горячим.

Приятного аппетита!