Драники рецепт от шеф повара Константина Ивлева

Чистим картофель и лук.

Трем на крупную тёрку картофель и на мелкую лук.

Добавляем к картофелю яйцо, муку, соль, перец. Я от себя добавила паприку. Перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой небольшое количество картофельного теста. Жарим несколько минут

Затем переворачиваем и жарим также несколько минут.

Переворачивать драники нужно несколько раз, тогда по мнению Ивлева корочка получается хрустящей, а внутри они пропекаются и остаются нежными.

Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце.

Подаём драники со сметаной.

Приятного аппетита))