Хрустящий картофель на сале с добавлением красного перца

Очистить, помыть и нарезать картофель.

Измельчить свиное сало.

Обжарить кусочки сала чтобы они пустили жир.

Добавить картофель. Продолжать обжаривать и время от времени помешивать.

Когда картофель хорошо поджарится и будет хрустящим снаружи и мягким внутри добавить лук и перец. Продолжать обжаривать до мягкости перца и лука. Посолить и поперчить.

Посыпать укропом. Приятного аппетита.