Жаркое по-домашнему из утки

Понравился 0 поварам Просмотрен 883 раз
фото рецепта: Жаркое по-домашнему из утки
(4.80)
522 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Жаркое по-домашнему из утки и картофеля - это сытное и очень вкусное блюдо. Готовится жаркое из утки долго, но оно того стоит. Для жаркого я использовала два окорочка утиных, но можно брать любую часть тушки.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 7

Утиные окорочка разрезать на две части - голень и бедро. Отправить их жариться, кожицей вниз, на сухой сковороде, с двух сторон, до румяной корочки. Масло наливать не нужно, с утки вытопится жир.

Фото приготовление рецепта: Жаркое по-домашнему из утки шаг №1
Шаг 2 из 7

Мясо перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Наливаем воды столько, чтобы покрылось мясо. Ставим на огонь и варим на медленном огне 40 минут после закипания.

Фото приготовление рецепта: Жаркое по-домашнему из утки шаг №2
Шаг 3 из 7

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.

Фото приготовление рецепта: Жаркое по-домашнему из утки шаг №3
Шаг 4 из 7

На сковороде, где жарилась утка, обжариваем картофель 5-10 минут. Затем добавляем мелко нарезаную луковицу и обжариваем ещё 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Жаркое по-домашнему из утки шаг №4
Шаг 5 из 7

В кастрюлю к утке добавляем картофель, соль, перец, мускатный орех и лавровый лист. Варим ещё 30-40 минут после закипания, на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Жаркое по-домашнему из утки шаг №5
Шаг 6 из 7

За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Жаркое по-домашнему из утки шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жаркое по-домашнему из утки шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мы тоже очень любим утку, безусловно очень вкусно!
10 января 2020 19:27
Спасибо!
10 января 2020 23:09
Утиное мясо очень вкусное и жаркое получилось отличное!
9 января 2020 22:15
Спасибо!
9 января 2020 23:33
Похожие рецепты по ингредиентам