Картофель с луком по-узбекски

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, нарезанный перьями или кольцами.

Обжариваем его буквально несколько минут, пока он не станет мягким.

Сверху кладем равномерно картофель, нарезанный тонкими кружками.

Посыпаем любыми специями, накрываем крышкой и не перемешивая готовим 5 минут.

После чего картофель перемешать и на сильном огне обжарить до появления румяной корочки.

Как только низ подрумянится добавляем соль по вкусу, перемешиваем, наливаем воду и под крышкой на небольшом огне доводим блюдо до полной готовности.

В конце посыпаем картофель свежей зеленью.

Приятного аппетита!