Жареный картофель с ресторанной подачей

Понравился 0 поварам Просмотрен 4247 раз
фото рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.33
3 голоса
Жареный картофель с ресторанной подачей. В одном ресторане мы заказали "Жареный картофель по домашнему". Принесли картофель с яйцом пашот, сметаной и печенью трески. Я решила приготовить дома и заменила печень на икру трески. Рецепт дан на одну порцию.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8

Картофель нарезать тонкими ломтиками и залить холодной водой, чтобы картофель отдал воде крахмал.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №1
Шаг 2 из 8

Через пять минут картофель высыпать в дуршлаг, промыть под проточной водой и оставить на минут пять, чтобы картофель чуть подсох или промокнуть картофель полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №2
Шаг 3 из 8

Разогреть растительное масло на сковороде, высыпать картофель и минуту не переворачиваем. Много картофеля в сковороду не стоит класть, тогда она не будет жариться, а будет тушиться.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №3
Шаг 4 из 8

Жарим картофель до полу-готовности и высыпаем лук. Жарим до готовности, в конце приготовления посолить.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №4
Шаг 5 из 8

Пока жарится картофель, готовим яйцо пашот или варим всмятку, или жарим глазунью.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №5
Шаг 6 из 8

Собираем блюдо. Выложить порционно картофель горкой, рядом кладем яйцо, на картофель по центру выложить чай.лож. сметану, на сметану икру.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №6
Шаг 7 из 8

Поперчить, посыпать укропом.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с ресторанной подачей шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам