Картошка жареная с грибами

Картофель очистить и нарезать брусочками.

Картофель промыть и замочить на 5 минут в холодной воде.

Затем обсушить его бумажными полотенцами.

Утиную кожу нарезать небольшими кубиками. Выложить её на сухую холодную сковороду.

Обжарить на небольшом огне до румяного цвета. Затем шкварки убрать из сковороды. Если жира вытопилось мало добавить немного растительного масла.

Высыпать в сковороду картофель. Сразу же его перемешать. Жарить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Часто перемешивать не нужно, чтобы она успевала поджарится.

Отдельно, на разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить грибы нарезаные крупными кусочками.

Затем в сковороду с картофелем добавить лук нарезанный полукольцами, соль и обжаренные грибы. Жарить ещё минут 5, периодически помешивая.

После добавить измельченный чеснок, чёрный перец и сухой укроп. Перемешать, выключить огонь и оставить на 5 минут.

Приятного аппетита!